Rezepte

Zutatenliste für 4 Personen

100 g weiße Schokolade

250 g Quark

50 g Kokosraspel

100 g Sahne

2 cl Rum

1 reife Mango oder 1 Glas Mango-Schnitze

1 EL gehackte Pistazien

Kokosraspeln und Sahne in einem kleinen Topf langsam aufkochen und etwa 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Topf von der Herdplatte nehmen und Kokosmasse ganz auskühlen lassen (dauert etwa 30 Min.). Schokolade fein raspeln und mit dem Quark in einer Schüssel verrühren. Gequollene Kokosraspeln und den Rum unter den Schokoladenquark rühren und zugedeckt mindestens 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Danach mit einem eiskalten Löffel aus der kalten Masse Nocken abstechen und mit den Mangos, die man nach Belieben in Streifen schneiden kann, verzieren. Nun noch alles mit den Pistazien bestreuen.